春分立蛋

[社長]

今天為春分，是中國傳統廿四節氣中重要日子，從今天起直至秋分，太陽處於天球赤道以北，日長夜短。

而中國傳統有春分立蛋的玩意，剛剛在家裡實驗成功

[社長]

今日在天文班同學生試玩成功

[mwtse]

社長用的是甚麼蛋？二十多年前看過讀者文摘一篇文章，好像說剛下了幾天的蛋最容易成功。未有禁雞令之前有朋友家中有養雞，試過問他們討一隻蛋來試，但不成功

[社長]

雜貨店買的蛋, 問過沒有冷藏過的,

我也沒經驗, 所以用較扁平的那一端著地, 依網上說法, 放手前先扶穏一段時間, 讓蛋黃沉下去才放手

第二副圖是阿瑩在天文班試的, 我不在場, 他們說先把蛋搖一下才成, 亦要扶著蛋可能一分鐘後才可放手, 有些學及在場老師一試便成功, 也有個別弄了半小時才成.

[mwtse]

成功了，原來有秘訣

[社長]

成功了，原來有秘訣

恭喜恭喜!

秘訣即我說那些還是有其他的?

[mwtse]

立了三隻，第三隻只花了二分鐘

[社長]

very nice.

就是用同一方法? 搖一搖，然後企定定2分鐘再放手?

[David]

Try it on other days of the year. No difference.

[社長]

Try it on other days of the year. No difference.

貎似是某些原因，大家都喜歡在春分時立蛋，並找了不少解釋理由.....

同理，每年3月4日，太陽黃經345度時為驚蟄，總是很多人選那天聚集在灣仔鵝頸橋打小人，不少人長途拔涉專程前往輪候多時去進行這活動。我早前為製作廿四節氣參考資料去拍些民俗照片，現場所見，聘人打的、收酬出手打的、被打的目標都以女性為主。聘人打及被打的年紀都集中在適婚年齡，收酬打的則以上年紀的較受歡迎，當中又帶地道口音的東莞婆打得最狠最靈驗云云....

利申：本人祖籍東莞

灣仔區議會還特別為相關民俗活動科普一下，英文叫 "24 Solar Terms"

[David]

貎似是某些原因，大家都喜歡在春分時立蛋，並找了不少解釋理由.....

May be you can repeat the experiment like this guy:
http://francesa.phy.cmich.edu/people/osborn/egg1.html

[mwtse]

成功了，原來有秘訣

恭喜恭喜!

秘訣即我說那些還是有其他的?

既然說是秘訣，當然不會隨便說出來

P.S. 沒有搖蛋，因為那些蛋遲些還要弄來吃的。

[社長]

貎似是某些原因，大家都喜歡在春分時立蛋，並找了不少解釋理由.....

May be you can repeat the experiment like this guy:
http://francesa.phy.cmich.edu/people/osborn/egg1.html

若人家已經證實了，我就不用花太多時間重複，可能在些極端的日子如夏至冬至試試便可以，但我要說明，自己及學生在光滑的地面上較易立蛋，跟這個實驗所得不同，樓上謝sir也是在光滑的地板上立。

那從求知的角度看，是否應做些驚蟄的實驗?

[社長]

成功了，原來有秘訣

恭喜恭喜!

秘訣即我說那些還是有其他的?

既然說是秘訣，當然不會隨便說出來

P.S. 沒有搖蛋，因為那些蛋遲些還要弄來吃的。

希望沒有取巧成份，例如AA超能膠或Blue-Tack之類的.....

[mwtse]

成功了，原來有秘訣

恭喜恭喜!

秘訣即我說那些還是有其他的?

既然說是秘訣，當然不會隨便說出來

P.S. 沒有搖蛋，因為那些蛋遲些還要弄來吃的。

希望沒有取巧成份，例如AA超能膠或Blue-Tack之類的.....

要取巧不用那麼麻煩，加幾粒鹽便可以。

我在立了第一隻蛋之後以為找到了秘訣，但立了其他蛋之後（一共五隻，另外兩隻在玻璃枱上，也是平滑表面），卻推翻了我的假設，所以就不再提了。

我反而有興趣知道

1.是否每一隻蛋都能立
2.蛋兩端有沒有分別（我有一隻蛋是「倒立」的，尖端向下）

[社長]

我反而有興趣知道

1.是否每一隻蛋都能立
2.蛋兩端有沒有分別（我有一隻蛋是「倒立」的，尖端向下）

1. 這個實驗值得試試, 稍後買幾隻鮮蛋試試

2. 當扁的那一站也未至於萬試萬靈, 真的未試過用尖的那端

另外一個很幼稚的問題, 我也想確認, 蛋的質量/新鮮程度如何影響蛋黃浮沉, 亦影響到是否容易立蛋?

http://www.meyol.com/health/food/102564U42013_2.html

[mwtse]

我反而有興趣知道

1.是否每一隻蛋都能立
2.蛋兩端有沒有分別（我有一隻蛋是「倒立」的，尖端向下）

1. 這個實驗值得試試, 稍後買幾隻鮮蛋試試

2. 當扁的那一站也未至於萬試萬靈, 真的未試過用尖的那端

另外一個很幼稚的問題, 我也想確認, 蛋的質量/新鮮程度如何影響蛋黃浮沉, 亦影響到是否容易立蛋?

http://www.meyol.com/health/food/102564U42013_2.html

記憶中，讀者文摘的文章如此說，剛下的蛋蛋殼尚未完全硬化，不能立。放置時間久了，蛋殼會漸漸光滑，賴以支撐的蛋殼上的小突點會消失，所以放置過久的蛋不能立。

[社長]

我反而有興趣知道

1.是否每一隻蛋都能立
2.蛋兩端有沒有分別（我有一隻蛋是「倒立」的，尖端向下）

1. 這個實驗值得試試, 稍後買幾隻鮮蛋試試

2. 當扁的那一站也未至於萬試萬靈, 真的未試過用尖的那端

另外一個很幼稚的問題, 我也想確認, 蛋的質量/新鮮程度如何影響蛋黃浮沉, 亦影響到是否容易立蛋?

http://www.meyol.com/health/food/102564U42013_2.html

記憶中，讀者文摘的文章如此說，剛下的蛋蛋殼尚未完全硬化，不能立。放置時間久了，蛋殼會漸漸光滑，賴以支撐的蛋殼上的小突點會消失，所以放置過久的蛋不能立。

這個很可能是原因之一，另外也問過，似乎雞蛋存放時間會影響蛋黃是否往下沉，可以想像若整隻蛋的重心往下移，也會較容易立起來

[mwtse]

我反而有興趣知道

1.是否每一隻蛋都能立
2.蛋兩端有沒有分別（我有一隻蛋是「倒立」的，尖端向下）

1. 這個實驗值得試試, 稍後買幾隻鮮蛋試試

2. 當扁的那一站也未至於萬試萬靈, 真的未試過用尖的那端

另外一個很幼稚的問題, 我也想確認, 蛋的質量/新鮮程度如何影響蛋黃浮沉, 亦影響到是否容易立蛋?

http://www.meyol.com/health/food/102564U42013_2.html

記憶中，讀者文摘的文章如此說，剛下的蛋蛋殼尚未完全硬化，不能立。放置時間久了，蛋殼會漸漸光滑，賴以支撐的蛋殼上的小突點會消失，所以放置過久的蛋不能立。

這個很可能是原因之一，另外也問過，似乎雞蛋存放時間會影響蛋黃是否往下沉，可以想像若整隻蛋的重心往下移，也會較容易立起來

你列出的連結好像說蛋黃的比重比蛋白低，因此蛋黃應該會上升？

[社長]

但似乎放一段時間後蛋黃會下沉...

很有趣, 一個似乎很普通的玩意, 郤帶出這麼多問題....